Cuisine-Epicee

Comment est déterminée la force des piments ? Quel est le piment le plus fort du monde ?

Réponse publiée sur Quora Échelle de Scoville (sans r) : Wilbur Scoville préparait une solution de piment frais entier réduit en purée mélangé avec de l’eau sucrée. Cette solution …